سلطة باستا خضار

لا يوجد شيء مثل المعكرونة المجعدة لإعطاء الخضار بعض الجاذبية للأطفال! هذه السلطة البسيطة التي يمكنك تحضيرها بسرعة مع أطفالك ستختفي بسرعة أكبر لأن الأطفال يعشقون سلطات المعكرونة بالخضروات! يمكنك تحضير هذه السلطة للغداء أو العشاء أو حتى لحفلة عيد ميلاد طفلك!

لتحضير سلطة المعكرونة بالخضار لمدة 12 حصة ، ستحتاج إلى:
- 4 ملاعق كبيرة خل أحمر
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون الطازج
- ملح وفلفل
- 4 أكواب من معكرونة القمح الكامل المطبوخة (فوسيلي)
- 1 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- نصف كوب طماطم مقطعة
- نصف كوب من الكرفس المفروم
- نصف كوب بازلاء
- نصف كوب بصل أحمر مقطع

أولًا ، حضري الصلصة عن طريق خلط الخل والزيت معًا ثم أضيفي قشر الليمون مع بعض الملح والفلفل. حضري حوالي نصف كوب من الصلصة وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

لتحضير السلطة ، نمزج الباستا والفلفل الأحمر والجزر والكرفس والبصل في وعاء كبير ، ثم نضيف الصلصة ونقلب جيداً. أضف بعض الملح والفلفل حسب ذوقك ودع أطفالك يستمتعون بسلطة الباستا النباتية اللذيذة!